Trifula Monferrina – Truffle Menù

Trifula Monferrina – Truffle Menù

Quando:
26/10/2019@19:30–23:45
2019-10-26T19:30:00+02:00
2019-10-26T23:45:00+02:00
Dove:
Cascina Rosengana
Via Liprandi 50
Contatto:
Cascina Rosengana
0141907857
Trifula Monferrina - Truffle Menù @ Cascina Rosengana

Per tutto il mese di ottobre e novembre proponiamo il menù dove Sua Maestà il Tartufo è protagonista.
Piatti freschi e ricercati abbinati al Re dell’ autunno.

 

FASSONA VS TRIFULA

Battuta di carne fassona al coltello con uovo in camicia  e Tartufo del Monferrato

 

TRIFULA TAJA’

Tajarin fatti a mano con farina tipo 2 macinata a pietra e 18 tuorli, mantecati al burro e Tartufo del Monferrato

 

TENERO E … BIANCO

Tenero di vitello e il suo Fegato con Tapinambur e Tartufo Bianco del Monferrato

 

UN PO’ DI PEPE

Letto di zabajone caldo aromatizzato al pepe bianco e Tartufo del Monferrato

 

PREZZO: 30,00€ a persona

Sono escluse le bevande e il Tartufo che verrà pesato al momento per ogni portata.

 

 

Per informazioni e prenotazioni: 0141 907857 – info@cascinarosengana.it